Le grand mystère et le projet facile

« Au savant Docteur Woodward
Vénérable et profond docteur,
Un philosophe ne trouve point qu'une chose puisse être plus vile qu'une autre. Sa profession est de connaître les corps, la composition et les propriétés de ces corps, et les causes de leurs changements. De quelque forme que la matière se revête, elle est pour le sage un objet de contemplation, et la transformation d'un pudding en étron ne mérite pas moins d'être étudiée que la nutrition du blé dont la farine entre dans la composition du pudding. Que dis-je ? Si on devait donner la préférence à l'une de ces deux choses, ce serait à la première qu'il faudrait le faire, puisqu'elle est autant au-dessus de la seconde que les opérations de la nature dans nos corps l'emportent sur ce qu'elle fait dans la terre, et que la chair et le sang sont préférables à la boue. »
Jonathan Swift, Le grand mystère et le projet facile